Hola!
Alguna vez habéis probado el pollo del KFC? Es una cadena de alimentación americana especializada en pollo frito.
Tienen una variedad que es pollo empanado con pedacitos crujientes, y con esta receta he querido imitar ese pollo que taaaaaaaaanto nos gusta.
Para hacerla he utilizado el crujiente pan cracker de Santa Rita, producto de una empresa alcarreña (hay que promocionar a los paisanos, que se vea que en Guadalajara tenemos productos estupendos, jeje):
NECESITAMOS
2 pechugas de pollo hechas tiras
Crujiente pan cracker
1 huevo
3 patatas pequeñas
Salsa de mostaza a la miel
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas, las cortamos muy finas y las freímos en aceite muy caliente.
Mientras se hacen, batimos el huevo, pasamos las tiras de pollo por él y después por el pan cracker.
Se frién en una sartén con abundante aceite y que esté muy caliente.
Pues ya está todo listo. Sólo queda poner las patatas fritas en un plato, y encima las tiras de pollo crujiente. Para darle un toque especial se añade un chorrito de salsa de mostaza a la miel.
Rico rico, mmmmmmm.
Besos!!!