Estas patatas son ideales para acompañar como guarnición en un plato de carne o pescado.
Vamos con ella.
Necesitamos (para 4 personas):
4 patatas
35 gramos de margarina
25 gramos de harina
leche
50g de queso rallado
4 lonchas de jamón york
sal
nuez moscada
Primero pelamos las patatas, las cortamos por la mitad y formamos un hueco en medio que después nos servirá para meter el relleno. Yo lo hago con la punta del pelador de patatas.
Las ponemos en una cacerola con agua y sal, y a partir del momento en el que empiece a hervir las tenemos unos 5 minutos.
Las sacamos y las secamos utilizando papel de cocina.
Precalentamos el horno a 200º
Mientras preparamos el relleno en una sartén. Derretimos los 50g de mantequilla, agregamos la harina y la leche y removemos durante unos 10 minutos. Si se queda seco añadimos más leche poco a poco hasta formar una bechamel.
Añadimos sal y nuez moscada, lo apartamos del fuego y agregamos el queso rallado y el jamón york cortado en cuadraditos.
Con esta masa rellenamos las patatas, las ponemos en una fuente y las metemos al horno durante unos 30-40 minutos.
Listas! Quedan estupendas acompañando un plato de carne o pescado ;)
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