10 de julio de 2011

QUICHÉ DE LOMO Y BACON DE MI CARI!!!

Hola!!! Os presento la quiché de lomo y queso que mi cari (también conocido como mi costi o Fernis) ha tenido la amabilidad de prepararme para participar en el concurso "Caris... nosotros también" que este mes ha organizado el blog Cuántas horas tiene el día.
Receta fácil y rica donde las haya, me ha sorprendido muchísimo el sabor. Y aquí os presento a mi cari con su platito recién terminado:


Para hacerla hemos necesitado (además de su super delantal...):
  • 1 base de masa brise  
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de nata
  • 1 paquete de queso rallado
  • 6 lonchas de lomo adobado
  • 150 gr de bacón
  • 3 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • pimienta blanca o negra al gusto

Y la preparación ha sido la siguiente:

En el recipiente se pone un poquito de aceite de girasol, se extiende bien y encima se coloca la masa. Si pincha con un tenedor, se pone papel de horno por encima, luego unos garbanzos para que la masa no suba y se hornea durante unos 15 minutos a 180º.



Mientras se prepara el relleno: en una sartén se pone el bacon en daditos, y cuando ya haya soltado la grasilla se añade el lomo. Le damos unas vueltecitas.
En un recipiente se baten los huevos, se añade la leche, la nata, la sal y el queso rallado. Se mezcla bien y se incorporan el bacon y el lomo, y un poquito de pimienta.



Sacamos la masa del horno, y retiramos el papel con los garbanzos. Se añade el relleno, se deja bien liso por arriba y de nuevo al horno durante unos 60 minutos.
Pues nada, que mi cari salió encantado con el resultado y yo también. Así que ya estamos dándole vueltas al coco para ver qué más rellenos podemos poner en la próxima quiché. Y por supuesto deseando saber cuál es la propuesta de julio para los "caris" de las blogueras. Besos!

6 comentarios:

Naiara y compañía dijo...

Ole tu cari!!!! que quiche más rica se ha currao. Esta para llevárnosla de picnic es total.

Un abrazo

ospanacar dijo...

Dale la enhorabuena de mi parte a tú cari, ¡le ha quedado magnífica! y ahora, que se siga animando en el resto de los meses.
Mucha suerte en el concurso. Un besin

La cocina de mi abuelo dijo...

así da gusto, :)
buena quiche

Merchi dijo...

Pues suerte en el concurso, la verdad que tu cari se lo ha currado muy bien, la quiché tiene una pinta bárbara.

besines

Marta y Cris dijo...

SUERTE !!!

Tiene muy buena pinta

Besos

La cocina de las pinuinas

Nuria dijo...

Bueno bueno, que maravilla de quiché y estaba riquisima¡¡¡¡¡¡¡ merecedora de un premio.
Besines¡¡¡

POr cierto, myu bonito ese delantal, te queda muy bien Fernis¡¡¡¡