HUEVOS DE CODORNIZ EN HOJALDRE

Tras el éxito obtenido con los huevos de gallina en hojaldre al horno, ahora me he lanzado a hacer algo parecido con los de codorniz.

NECESITAMOS (para 12 unidades)

Dos láminas de hojaldre

Doce huevos de codorniz

Un poco de tomate frito

Tiras de jamón Espuña

PREPARACIÓN

Lo hice en la bandeja que tengo para hacer minicupakes, es como para hacer magdalenas o muffins pero en pequeñito.

En cada hueco puse un círculo de hojaldre que anteriormente había cortado con el círculo que utilizo para hacer los timbales.

Después los pinché con un tenedor para que no se "inflara" la masa.

Añadí unas tiras de jamón y un poco de tomate frito, y encima eché el huevo de codorniz.

Por encima de todo, de nuevo añadí unas tiras de jamón, que le da un sabor todavía más especial.

Un poquito de sal y al horno a 200º unos 15-20 minutos.

Un éxito, en mi cumple se los comían con unas ganas tremendas. Además no lo habían visto nunca y se quedaron muy muy sorprendidos.

Besos y gracias por leerme!!!